流线设计在展厅设计策划时，服务通道和客人通道之间的分离非常重要，尤其在包间区域。通道的布置要注意避免交叉和干扰，尽量做到不占空间，不占面积，不影响地毯等硬件设施的使用效果，同时也要考虑到观众的需求，尽量采用高水平的两通道布局方式。在通道设计上，要符合畅通，安全和方便的要求，过多地追求餐座的量。2、环境营造，在布局上要注重色彩搭配，合理布置装饰材料。3、功能分区，根据不同人群需求进行划分;同时还要兼顾各功能区之间相互联系及协调发展。4、人员安排。应兼顾员工作业的便利性与安全性，兼顾宾客的活动空间。

 

展厅设计

 

展厅设计要点2

 

　　展厅定位、设计要围绕业务展开，以客户为导向，先分析目标市场容量与餐饮需求变化趋势;同时还要综合考虑展厅整体格调、餐饮整体规划、星评标准要求、展厅投入产出情况及其他有关问题。

 

 

 

展厅设计要点3

 

　　大小与比例、展厅设计策划零点中餐厅不应该太大，要增设贵宾包间，以提高质量。4、商业空间在整个商业建筑中是非常重要的组成部分之一，它是展示企业文化的窗口，同时也为人们提供休闲娱乐等场所。因此商业大厅要体现出与众不同的个性特色。对于餐饮展厅的空间设计来说，零点中餐厅和贵宾包间、商务宴请通常占有较大比重，包间能够提高档次、表现其对顾客的关注、并且能够拥有宁静的交流气氛环境。